SOBRE O LABMMA / ABOUT LABMMA
Boas-vindas do coordenador
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O LABMMA foi inaugurado em 2014 e faz parte da estrutura laboratorial da Faculdade de Nutrição da Universidade Federal de Mato Grosso. Ao longo de sua existência, tem buscado promover o ensino, pesquisa e extensão na área da segurança de alimentos e microbiologia de alimentos. Possui classificação nível 2 de biossegurança (NB-2), contando com uma estrutura moderna e dinâmica para o isolamento, estocagem e análise microbiológica e molecular dos principais patógenos transmitidos pelos alimentos.
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Greetings from the Laboratory Head​
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The LABMMA was inaugurated in 2014 and is part of the laboratorial facilities of the College of Nutrition of the Federal University of Mato Grosso. From the beginning, LABMMA has been promoted teaching, research and extension in the field of food safety and food microbiology. It is certified as a level 2 biossecurity lab (NB-2) and holds a modern and dynamic infrastructure for the isolation, storage and molecular analysis of the most important food pathogens.

Atenciosamente / Sincerely
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Prof. Dr. Eduardo Eustáquio de Souza Figueiredo
NOSSOS PARCEIROS / PARTNERS
. Universidade de Cuiabá - UNIC
. Universidade Federal do Rio Grande do Sul - UFRS
. Universidade Federal do Rio de Janeiro - UFRJ
. Universidade Federal do Acre - UFAC
. Instituto Federal de Mato Grosso - IFMT/ campus São Vicente
. Instituto Federal de Mato Grosso - IFMT/ campus Alta Floresta
. Fundação Fiocruz
. Embrapa Gado de Corte
. Instituto Adolf Lutz
. Instituto Politécnico de Bragança - IPB / Portugal
. Lethbridge Research and Development Centre - LRDC / Canada
Nossa estrutura
O LABMMA possui cabines de segurança biológica, ultrafreezer, câmaras climáticas, espectrofotômetros, termocicladores, real-time PCR e outros equipamentos para as mais diversas análises microbiológicas e moleculares em alimentos, microorganismos indicadores e patogênicos veiculados pelos alimentos
Infrastructure
LABMMA has biological safety cabinets, ultrafreezers, climatic chambers, spectrophotometers, thermocyclers, real-time PCR and other equipment to support several microbiological and molecular analyses with indicative and pathogenic foodborne microorganisms
Laboratório de Microbiologia Molecular de Alimentos
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Avenida Fernando Corrêa da Costa, 2367
Bairro Boa Esperança
Cuiabá - MT - Brasil
78060-900
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Faculdade de Nutrição
Campus da UFMT